Henri Nestlé fue un comerciante y químico alemán que vivió de 1814 a 1890 y fundó la compañía Nestlé en 1866.
Lo que le hizo famoso no fue la importante empresa ni sus chocolates, sino el hecho de crear una sustancia mezclando leche y cereales, capaz de nutrir a un bebé en el caso de que no lo pudiera hacer su madre. Lo exitoso de su experimento fue eliminar el ácido y el almidón de la mezcla, y gracias a ella salvó a un bebé prematuro.
A partir de ahí fundó su empresa que no estaba basada en el dulce en principio, sino en esta nueva fórmula para alimentar a los recién nacidos.
"Nestlé" significa pequeño nido en alemán, y de ahí el logotipo de la marca.
En 1874, tras un gran éxito, Nestlé vendió la compañía por un millón de francos y no volvió a saber nada de ella.
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